A brokkoli jótékony hatásait nem lehet túlbecsülni. Az a zöldségféle, amely a daganatos betegségek megelozésében kiemelkedo szerepet játszik.
Emellett a szívvédelemben és az immunrendszer erosítésében is élen jár. C- vitamin tartalma igen jelentos, emellett bovelkedik kalciumban, magnéziumban és káliumban is.

A brokkoli eroteljes rákmegelozo tulajdonságát elsosorban két összetevonek köszönheti: indol-3 carbinolnak és a szulforafannak. Ezek a vegyületek "összesöprik" a daganat kialakulásában résztvevo károsító anyagokat.
Laboratóriumi vizsgálatok során bizonyítást nyert, hogy az indol-3-carbinol csökkenti a kórosan magas ösztrogén szintet, így az emlorák prevenciójában óriási szerepet játszik.
Magas C-vitamin tartalmának köszönhetoen antioxidáns (megvédi a szervezetet a káros szabadgyökökkel szemben) hatású, immunrendszer erosíto tulajdonsággal rendelkezik.

BROKKOLI		Összetevo/ 100 g-ban
energia		23 kcal
Kálium		373 mg
Kalcium		105 mg
Magnézium		24 mg
Vas		1,3 mg
Folsav		33,3 microg
C-vitamin		110 mg
B1-vitamin		100 microg
B2-vitamin		210 microg
B6-vitamin		170 microg